Prijs per eenheid
Hoeveelheid
Dit is één van de historische domeinen van de regio Ribeiro. Gelegen in de Valle de Avia in het mooie groene binnenland van Galicia. Arsenio Paz was de stichter en bezieler van het domein sinds 1977. In 2022 besloot José Pariente om deze kleine boutique winery over te nemen, aangezien Arsenio geen opvolging had. Dit is een klein domein van 6 ha met een goeie 20.000 flessen productie. José Pariente wil vooral de erfenis van Arsenio met respect voor de regio en het terroir verderzetten.
Vinificatie
De druiven worden handgeplukt en dan gevinifieerd in cuves inox en foudres van 500 liter. Er wordt met de gistcellen gewerkt zodat de wijn voldoende body krijgt. Het terroir is hier hoofdzakelijk graniet met hier een daar wat klei/leem afzettingen en veel keien en rotsen.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2024
Op zijn top: 2024-2026
Te drinken tot: 2027
Serveren
12°C in een groot glas.
Proefanalyse
Mooi helder van kleur. In de neus een Atlantische frisse aanzet met vooral toetsen van laurier en venkel, afgewisseld met wat pitfruit en citrus. In de mond mooie vulling met schitterende zuren en nota’s van appel, meloen en pitvruchten. Aan de kant steeds ziltige hints, zodat de wijn zeer goed samengaat met de typische gerechten van de Ribeiro regio : schaal-en schelpdieren en vis.
*De jaargang kan variëren.
Wijnstijl:
Atlantisch, fris en gastronomisch
Assemblage
Albariño, Godello, Lado, Loureira, Torrontés, Treixadura
Regio:
Galicia
Appellatie:
D.O. Ribeiro
Wijndomein:
José Pariente
Dit domein dat reeds vele prijzen behaalde, is vandaag de inspiratiebron voor tal van wijnbouwers in Rueda. Marivi is vandaag nog even gretig naar verbetering en tracht met de Verdejo tot de limieten van het mogelijke te gaan. Het minimum aan sulfieten, autochtone gistcellen, viticultuur, micro- en plotvinificaties, foeders ipv barrique…..Steeds om met zijn Verdejo een kwalitatief antwoord te bieden aan de eenheidsworst die de markt overspoelt!
Zeg nu zelf: wie geniet er niet graag van een heerlijke fles champagne bij het eindejaar of een feestelijke gelegenheid?
Je bestelt jouw voorraad eenvoudig online, en een Rotary-lid naar keuze levert die met plezier aan huis. Verwen jezelf én steun tegelijk de goede doelen die we ondersteunen. Bestel vandaag nog online.
