Prijs per eenheid
Hoeveelheid
Domaine Charles Audoin
100% Pinot Noir
Charles Audoin was een echte visionair: hij kocht de beste percelen in Marsannay nog voor het een appellatie was. Samen met zijn vrouw Marie-Françoise, zelf oenologe, stichtte hij het domein in Marsannay-la-Côte in 1972, toen de appellatie slechts zes hectare groot was en voornamelijk beplant met Gamay en Aligoté.
Vader Charles begon destijds al met het maken van de wijnen gebaseerd op de verschillende percelen. Zo selecteren en vinifiëren ze de wijnen vandaag nog steeds per terroir, want elk stukje brengt unieke wijnen voort. Dit was uitzonderlijk voor die tijd, want het was zeker niet de norm.
De vinificaties blijven nog steeds trouw aan traditionele praktijken zonder te streven naar zeer geavanceerde extractie. Cyril Audoin gelooft ook in het verhaal die zijn vader toen startte, zijnde dat elke wijn afzonderlijk moet opgevoed worden. Elke cuvée moet krijgen wat die nodig heeft om de terroir het best uit te drukken. Zo hebben sommige wel of net geen nieuwe vaten, of wordt er meer of minder met de steeltjes gewerkt. Al die zaken zijn dus geen signatuur qua huisstijl, maar worden enkel toegepast wanneer het iets bijbrengt, wat jaarlijks beslist wordt tijdens het proeven. De wijnen kan je beschrijven als elegant en met veel klasse, die de terroir op een pure manier representeren.
Wijn
Deze cuvée is vernoemd naar de overgrootmoeder van wijnmaker Cyril; Marie Ragonneau.
De wijn wordt gemaakt van drie verschillende terroirs, met oude wijnstokken van zo’n 60-70 jaar.
Deze wijn kan je beschouwen als een cuvée ronde. Het belang van een cuvée ronde werd door de cisterciënzer monniken uitvoerig beschreven en toegepast. Men maakt dan een wijn van verschillende bodemsoorten die in een dorp voorkomen. Zo krijg je een wijn die de complementariteit van de volledige Marsannay-
terroir voorstelt.
Beschrijving
Deze licht kersenrode wijn is aromatisch met tonen van kersen, frambozen en bosvruchten. De wijn is heel levendig, sappig en elegant met fijne tannines. Van een zeer hoog niveau!
Wijncriticus James Suckling scoorde deze wijn 94/100 in 2021.
*De jaargang kan variëren.
Zeg nu zelf: wie geniet er niet graag van een heerlijke fles champagne bij het eindejaar of een feestelijke gelegenheid?
Je bestelt jouw voorraad eenvoudig online, en een Rotary-lid naar keuze levert die met plezier aan huis. Verwen jezelf én steun tegelijk de goede doelen die we ondersteunen. Bestel vandaag nog online.
