Prijs per eenheid
Hoeveelheid
Domein
Domaine de Suremain is gelegen in het hartje van Mercurey. De appellatie staat bekend om zijn rode wijnen met super prijs-kwaliteit verhouding, maar maakt ook zeer fijne witte wijnen. Het familiedomein is reeds aan de zevende generatie toe met huidig wijnmaker Loïc. Ze blijven volledig trouw aan hun appellatie, waar ze 18 hectare in totaal bezitten, met 5 Premiers Crus.
Het domein is vaak een van de eerste om te oogsten omdat hij houdt van wijnen met vers fruit. De wijnen rijpen twaalf maanden in eiken vaten. De kwaliteit van zijn werk brengt een mooie representatie voort van de Mercurey terroir. De wijnen van Domaine De Suremain zijn het evenbeeld van de wijnmaker: joviaal en vrijgevig.
Over Mercurey: In het verlengde van de Côte de Beaune bevindt zich Mercurey, in het hart van de Côte Chalonnaise. Het is één van de belangrijkste appellaties van Bourgogne. Het is volledig beschermd tegen de wind door de hellingen.
Vroeger waren dit meerdere dorpjes die gefusioneerd zijn tot één dorp, waardoor de terroir er heel gevarieerd is. De diepe mergelondergrond levert krachtige wijnen op met een mooie structuur. Op stenige bodems, ontstaan uit afgebroken gesteente, zijn de wijnen soepeler en fijner (zoals bv. En Sazenay). Tussen deze twee typen bestaan zeer veel nuances. De witte mergel zorgt voor een rijke en vette stijl van Chardonnay
Druif
100% Pinot Noir
Wijn
En Sazenay is een grote wijngaard die grenst aan het wijndomein zelf. De wijngaard is deels een plateau, maar het grootste deel is een steile helling met lichte, stenige bodem dat vrij droog is. Hier vindt je fijne, minerale witte wijnen en aromatische rode wijnen.
Domaine de Suremain plantte de Chardonnay op het lager-gelegen deel. Hier is de bodem kleirijk en bevat het wat blauwe mergel. De Pinot Noir bevindt zich bovenaan, ook kleirijk, waar de gele mergelsteen domineert. Het kenmerkende hoger kleigehalte draagt bij tot de mooie structuur van de wijn.
Beschrijving
De druiven worden 100% ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in grote open vaten gedurende 15 dagen, met pigeage twee maal per dag. De wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten (waarvan 10-15% nieuw hout) gedurende 18 maanden tot 21 maanden, afhankelijk van het wijnjaar.
Vaak gesloten in het begin, met een streng, peperig en kruidig karakter, heeft de Sazenay een lange afdronk met aroma’s van bramenhout en bosbessen. Heel mooie structuur.
Wine Spectator: 90/100
*De jaargang kan variëren.
Zeg nu zelf: wie geniet er niet graag van een heerlijke fles champagne bij het eindejaar of een feestelijke gelegenheid?
Je bestelt jouw voorraad eenvoudig online, en een Rotary-lid naar keuze levert die met plezier aan huis. Verwen jezelf én steun tegelijk de goede doelen die we ondersteunen. Bestel vandaag nog online.
