Prijs per eenheid
Hoeveelheid
Domein
Het Ragot-domein is een familiedomein dat al sinds de 18e eeuw van generatie op generatie wordt doorgegeven. Huidig wijnmaker Nicolas vertegenwoordigt reeds de 8e generatie. De 9 hectare wijngaarden van het domein zijn uitsluitend gelegen in de appellatie Givry, waarvan een derde als Premier Cru geklassificeerd is.
Nicolas maakt deel uit van een lichting vooruitdenkende wijnboeren, die hun wijngaarden willen behouden voor de volgende generatie. Zijn toekomstvisie draait om sustainability, dankzij duurzaam werk in de wijngaarden. Hij vermijdt reeds meer dan 20 jaar het gebruik van herbiciden. Nicolas plantte enkele gewassen aan, die als een natuurlijke barrière werken tegen onkruid en water helpen reguleren.
Bij Domaine Ragot gaan ze actief op zoek naar nieuwe technieken om verder te gaan dan lutte raisonnée, de filosofie die de meesten toepassen. Zo bevinden er zich 4 weerstations in de wijngaarden die gekoppeld zijn aan computermodellen. Deze kunnen ziektes voorkomen en kunnen waarschuwen om natuurlijke behandelingen op tijd te voorzien. Het domein produceert energie uit biomassa, door de takken van de wijnstokken te pletten. Regenwater wordt zo ook gerecupereerd voor onder andere het reinigen van het materiaal.
Het domein behaalde de HVE-certificatie (Haute Valeurs Environnementale), wat betekent dat hun aanpak zich niet enkel beperkt tot de wijngaarden. Ook de cuverie en andere delen van het domein zijn 100% elektrisch voorzien via zonnepanelen.
De wijnen worden getypeerd door een puur en precies karakter. De expressie van de terroir geeft de wijnen enorme diepte. Givry is in alle stilte een naam aan het verwerven voor terroir-gedreven wijnen van goede kwaliteit, wat Domaine Ragot zeker bevestigt.
Druif
100% Pint Noir
Wijn
Voor de Givry Vieilles Vignes cuvée, selecteert Nicolas sinds 2005 de oudere wijnstokken die zich in percelen bevinden waar wat meer klei aanwezig is in de bodem, voornamelijk op de alluviale bodems (ondergrond met leem: een mengeling van steentjes, klei, silt, zand…) aan de combes (inhammen aan de heuvelrug).
Beschrijving
De wijnmaker kiest voor 12 maanden opvoeding in houten vaten, gevolgd door 2 maanden inox vaten.
Deze Vieilles Vignes cuvée biedt aroma’s van donker fruit als cassis, braambes en framboos, alsook wat vanille en een toets kruidigheid.
*De jaargang kan variëren.
Zeg nu zelf: wie geniet er niet graag van een heerlijke fles champagne bij het eindejaar of een feestelijke gelegenheid?
Je bestelt jouw voorraad eenvoudig online, en een Rotary-lid naar keuze levert die met plezier aan huis. Verwen jezelf én steun tegelijk de goede doelen die we ondersteunen. Bestel vandaag nog online.
