Prijs per eenheid
Hoeveelheid
2007 was de eerste jaargang. PSI zijn de initialen van Peter Sisseck. De wijnstok afgebeeld op het etiket refereert naar de Griekse letter Psi, die dezelfde vorm heeft.
Vinificatie
Sinds 2018 in een nieuwe bodega vinificatie in cementen cuves. Elevage van 18 maanden op oudere Franse eiken barriques en foeders van 5000 tot 10.000 liter. Biowijn.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2025 Op zijn top: 2028-2030 Te drinken tot: 2035
Serveren
In zijn eerste 4 levensjaren enkele uren vooraf decanteren. Serveren in een groot wijnglas bij 18°C.
Proefanalyse
Diep en jong van kleur. Gebalde geuren, alles is er maar komt nog niet tot expressie. Een fijnere Tempranillo-expressie van het hoogste niveau: klasse, fruit, zacht, zonnig. Andere structuur dan de overige wijnen van dit domein, in een minder rijpe stijl. Vlezige aanzet met heel veel fruit dat in het begin nog wat gebukt gaat onder de tannines. Een wijn die in het begin erg veel lucht nodig heeft. Sappige finale met een knipoog naar de authentieke Riberastijl van toen.
Wijnstijl Continentaal, elegant en gastronomisch
Assemblage Tinto Fino (90%), Garnacha (10%)
Regio Castilla y León
Appellatie D.O. Ribera del Duero
Wijndomein Dominio de Pingus
Beschrijving domein De majestueuze Tinto Fino door de Deense oenoloog Peter Sisseck, is dé cultwijn van de streek.
*De jaargang kan variëren.
Zeg nu zelf: wie geniet er niet graag van een heerlijke fles champagne bij het eindejaar of een feestelijke gelegenheid?
Je bestelt jouw voorraad eenvoudig online, en een Rotary-lid naar keuze levert die met plezier aan huis. Verwen jezelf én steun tegelijk de goede doelen die we ondersteunen. Bestel vandaag nog online.
