Prijs per eenheid
Hoeveelheid
Domaine de l’Évêché
100% Pinot Noir
Domaine de l’Evêché is een familiaal wijndomein die gebaseerd is in St Denis de Vaux. Hun voorouders waren er wijnbouwers sinds de 17de eeuw.
Vandaag bezitten ze 14 hectare wijngaarden. Vroeger maakten ze enkel wijnen van de Bourgogne Côte Chalonnaise (Blanc & Rouge) appellatie, maar ze maken sinds de jaren 90 ook wijnen in Mercurey zelf. Aangezien ze gebaseerd zijn net buiten de appellatie Mercurey, blijft dit een vaste waarde binnen ons gamma met ongeziene prijs-kwaliteit verhouding.
Wijn
De wijnstokken zijn gelegen aan de voet van het wijndomein, tegenover de terroir van Mercurey, in de vallei van Vaux.
De Clos de l’Evêché wordt reeds beplant met wijnstokken sinds de middelleeuwen en is verspreid over 2 hectare grond rondom het domein.
De druiven worden volledig ontsteeld en ondergebracht in open inox cuves met temperatuurcontrole voor de maceratie en fermentatie nadien. Ze worden verder opgevoed in grotere houten vaten (foudres) gedurende 12 maanden.
Beschrijving
Deze robijnrode wijn heeft mooie aroma’s van rood fruit, voornamelijk frambozen. In de mond is hij heel rond en het gebruik van hout is mooi in balans met de soepele tannines.
Bourgogne Aujourd’hui: 18,5/20
Concours des Vins de la Côte Chalonnaise 2020: gouden medaille
*De jaargang kan variëren.
Zeg nu zelf: wie geniet er niet graag van een heerlijke fles champagne bij het eindejaar of een feestelijke gelegenheid?
Je bestelt jouw voorraad eenvoudig online, en een Rotary-lid naar keuze levert die met plezier aan huis. Verwen jezelf én steun tegelijk de goede doelen die we ondersteunen. Bestel vandaag nog online.
